Juodoji kongrija (lot. Genypterus blacodes) savo ilgu aptakiu kūnu kiek panaši į ungurį, tik yra rožinės bei oranžinės spalvos su rudomis dėmelėmis. Dėl kūno formos kartais vadinama rausvuoju unguriu. Ji užauga net iki 25 kilogramų svorio ir pusantro metro ilgio.
Ši žuvis labai gardi, be kaulų. Kongrija priskiriama prie riebiųjų žuvų, jos mėsa balta, turtinga polinesočiųjų riebalų rūgščių Omega-3 ir Omega-6, kurių žmogaus organizmas tiesiog privalo gauti su maistu. Kongrijos filė labai skani kepta, gruzdinta, rūkyta ar virta garuose. Labai gardi kepta su žolelėmis (raudonėlis, čiobrelis, kaparėlis, žaliasis pipiras), pridėjus alyvuogių ir pomidorų. Gurmanams rekomenduojamos kongrijos ir egzotinių vaisių (mangas, avokadas, greipfrutas) salotos.